• Сайт города Волковыска - новости города, района, Беларуси.

Умения по изготовлению свадебного каравая в Волковысском районе войдут в госсписок ценностей

Элемент нематериального наследия «Комплекс умений по изготовлению традиционного свадебного каравая на Волковыщине» пополнит Государственный список историко-культурных ценностей.

Решение о необходимости придания такого статуса приняла Белорусская республиканская научно-методическая рада по вопросам охраны историко-культурного наследия при Министерстве культуры. Этот элемент характерен для деревень Матвеевцы, Моисеевичи, Новая Ятвезь, г.п. Красносельский Волковысского района. Каравай — важный атрибут свадебной традиции. Рецептура и технология изготовления одинакова, но каждая из каравайщиц — носительниц традиции имеет свои секреты, благодаря которым караваи отличаются и запоминаются. В качестве ингредиентов используются местные натуральные продукты, состав старательно сохраняется.

Волковысский свадебный каравай отличается высоким качеством, традиционными украшениями — шишечками, цветами, фигурками птиц. Обычно каравай начинают выпекать за сутки, а порой, когда нужно его украсить, за двое до свадьбы, поскольку процесс изготовления долгий, требует тщательного сохранения рецептуры. Во время выпекания каравая читаются молитвы. Символика каравая богатая: он является символом благополучия и богатства, единения рода, долголетия брачного союза, верности. Каравай в момент преподнесения молодым подарков делится между гостями, его верх остается молодым как символ продолжения рода, счастья и хорошей доли.

Каравайная традиция передается в семьях. Современные носители традиции рассказывают, что прежде караваи выпекали их мамы и бабушки, сообщает БЕЛТА.

Фото Holiday.by



Комментарии

Лора 2016/12/20 12:19 / Ответить

Моя бабушка в Моисеевичах была первая каравайница. И мы маленькие помогали лепить сахарные цветы. И, конечно же, на наших свадьбах главным украшением был каравай)))) Жаль, сейчас у неё уже сил на такую ответственную работу не хватает...


Alex 2016/12/20 13:31 / Ответить

И как же вашей бабушки была фамилия (ну или имя отчество хотя бы)?


Комментарии от авторизованных пользователей видны всем пользователям сразу, анонимные только после модерации!

Войдите Или зарегистрируйтесь

Добавить комментарий

Последение комментарии

Беседа о поминовении усопших в в/ч 7404 Волковыска

надо исповедоваться нашей власти духовной, коррупция ее как сайт изгнаивает изо всех сил!