• Сайт города Волковыска - новости города, района, Беларуси.

Умения по изготовлению свадебного каравая в Волковысском районе войдут в госсписок ценностей

Элемент нематериального наследия «Комплекс умений по изготовлению традиционного свадебного каравая на Волковыщине» пополнит Государственный список историко-культурных ценностей.

Решение о необходимости придания такого статуса приняла Белорусская республиканская научно-методическая рада по вопросам охраны историко-культурного наследия при Министерстве культуры. Этот элемент характерен для деревень Матвеевцы, Моисеевичи, Новая Ятвезь, г.п. Красносельский Волковысского района. Каравай — важный атрибут свадебной традиции. Рецептура и технология изготовления одинакова, но каждая из каравайщиц — носительниц традиции имеет свои секреты, благодаря которым караваи отличаются и запоминаются. В качестве ингредиентов используются местные натуральные продукты, состав старательно сохраняется.

Волковысский свадебный каравай отличается высоким качеством, традиционными украшениями — шишечками, цветами, фигурками птиц. Обычно каравай начинают выпекать за сутки, а порой, когда нужно его украсить, за двое до свадьбы, поскольку процесс изготовления долгий, требует тщательного сохранения рецептуры. Во время выпекания каравая читаются молитвы. Символика каравая богатая: он является символом благополучия и богатства, единения рода, долголетия брачного союза, верности. Каравай в момент преподнесения молодым подарков делится между гостями, его верх остается молодым как символ продолжения рода, счастья и хорошей доли.

Каравайная традиция передается в семьях. Современные носители традиции рассказывают, что прежде караваи выпекали их мамы и бабушки, сообщает БЕЛТА.

Фото Holiday.by


Комментарии

Лора 2016/12/20 12:19

Моя бабушка в Моисеевичах была первая каравайница. И мы маленькие помогали лепить сахарные цветы. И, конечно же, на наших свадьбах главным украшением был каравай)))) Жаль, сейчас у неё уже сил на такую ответственную работу не хватает...


Alex 2016/12/20 13:31

И как же вашей бабушки была фамилия (ну или имя отчество хотя бы)?


Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии!

Войдите Или зарегистрируйтесь

Последение комментарии

Умения по изготовлению свадебного каравая в Волковысском районе войдут в госсписок ценностей

И как же вашей бабушки была фамилия (ну или имя отчество хотя бы)?


Умения по изготовлению свадебного каравая в Волковысском районе войдут в госсписок ценностей

Моя бабушка в Моисеевичах была первая каравайница. И мы маленькие помогали лепить сахарные цветы. И,...


Юные волковысские танцоры призеры областного танцевального конкурса

Учитель Радион, так а деньги почему не вернули потом? Это во-первых. А во-вторых, успехам всем рады,...


Юные волковысские танцоры призеры областного танцевального конкурса

Учащиеся всех школ города и района постоянно выезжают на олимпиады, конкурсы, фестивали с правильно...


Юные волковысские танцоры призеры областного танцевального конкурса

Хорошо, что доехали домой целы и невредимы.Кто-нибудь вообще контролирует водителей-перевозчиков дет...


Скокі ва ўсе бокі

И не только "Империя" лауреат 2 степери - http://vgdk.by/novosti/item/skoki-va-se-boki.html