✅ B12, также известный как кобаламин, это необходимый витамин для человеческого организма, который он не может вырабатывать самостоятельно. Наибольшее его количество находится в продуктах животного происхождения, а потому чаще всего от дефицита витамина B12 страдают вегетарианцы и веганы.


Данный витамин принимает активное участие в обеспечении нормальной работы нервной системы, а также выработке красных кровяных телец, которые разносят кислород по всему организму.

«Этот витамин необходим для предотвращения развития анемии, а также для поддержания здоровой нервной системы», — рассказала известный диетолог Райянон Ламберт.

Нехватка витамина может привести к появлению аномально больших красных кровяных телец, неспособных транспортировать кислород. Также дефицит B12 может проявляться в виде повышенной усталости, мышечной слабости, язв во рту, воспаленного языка и нарушений зрения.

К тому же, согласно результатам некоторых исследований, такое состояние также грозит появлением проблем с психическим здоровьем. Так, доказано, что дефицит B12 часто стоит за нарушением памяти и депрессией.

В ходе еще одного исследования выяснилось, что люди, испытывающие нехватку витамина B12, имеют пониженную плотность костей, и, соответственно, подвержены более высокому риску развития остеопороза.

При критической нехватке витамина у человека может развиться бесплодие, а также проблемы с сердцем.

К тому же всем беременным рекомендуют принимать витамин B12, чтобы снизить риск развития плодных аномалий.

По словам медиков, большинство негативных последствий нехватки данного витамина можно устранить, однако некоторые, к сожалению, остаются на всю жизнь. Чем дольше человек страдает от дефицита B12, тем более высока вероятность развития необратимых последствий.

Продукты, богатые витамином B12

Больше всего данного витамина находится в таких продуктах животного происхождения, как мясо, молоко, сыр и яйца. Вегетарианцам Ламберт советует включить в свой рацион растительные заменители данных продуктов: сою, рисовое, овсяное и ореховое молоко с добавлением витамина B12. Также нехватку данного витамина можно восполнить, принимая специальные витаминные добавки.

Что вызывает дефицит витамина B12

Нехватка данного витамина в организме не всегда является следствием несбалансированной диеты. К ней также может приводить прием некоторых лекарств, а именно препаратов, понижающих кислотность в желудке, и противосудорожных средств.